通过ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府和（hé）消（xiāo）费者证明自身的质（zhì）量保（bǎo）证能力（lì），证明自己有能力提供满足顾客需（xū）求（qiú）和相（xiàng）关法规的安（ān）全（quán）食（shí）品（pǐn）和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润;也是提（tí）高企业（yè）质量管理水平和（hé）生产安全食品，提高置信水平的保证（zhèng）。

    企业（yè）要申请认证应满足几个基（jī）本（běn）条（tiáo）件：

    一、产品生产企业应为有明确法人地位的实（shí）体，产品有注（zhù）册商标，质量（liàng）稳定且批量生产（chǎn）；

    二、企业应（yīng）按GMP和ISO22000管理体系的（de）要（yào）求建立和实施了食品安全管理体系（xì），并有效运行；

    三（sān）、企业在申请认证前，ISO22000体系（xì）应至少（shǎo）有效运行三（sān）个月，至（zhì）少做过一次内（nèi）审，并对内审（shěn）中（zhōng）发现的不合格实施了确认、整（zhěng）改和跟（gēn）踪验证。

    当企（qǐ）业具备了以上（shàng）的基本条件后，可向有认证资格的认证机构提出意向申请。此时可（kě）向认证机构索取公开文件和申请表，了解（jiě）有关申请者须具（jù）备的（de）条（tiáo）件、认（rèn）证（zhèng）工作程（chéng）序、收费标（biāo）准等有关事项。这时认证机构通常要求（qiú）企业填写企业情（qíng）况调查（chá）表和（hé）意向书等（děng）。当然，不同的认证机构对此有不同的要（yào）求。在（zài）正式申请（qǐng）认证时，申请（qǐng）者应按认证机（jī）构的要求填写申请表，提交食品安全管理手册（cè）、程序文件、SSOP、ISO22000计划（huá）书及其（qí）他有关证实材料（liào）供（gòng）认证机（jī）构文件（jiàn）审核。

    认证机构对申请企（qǐ）业（yè）提交的申请材料进行审（shěn）查，决定是否受理申（shēn）请。如果决定受理（lǐ）申请（qǐng），则双方签定合（hé）同；如果（guǒ）不受理，认证机构以（yǐ）书面（miàn）形（xíng）式通知申（shēn）请者并（bìng）说明理由。文件审查（chá）主要看企业（yè）编写的体系文件能否满（mǎn）足相关认证标（biāo）准的要求，卫生标准控制程（chéng）序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划书（shū）制定（dìng）的（de）是（shì）否合（hé）理（lǐ），危害分（fèn）析是（shì）否充分等。

    当签定了认证合（hé）同后（hòu），认证机构（gòu）一般（bān）按如下程序（xù）进行审核：组成审核（hé）组、文（wén）件审核、初访（fǎng）或（huò）预审核、现场审（shěn）核（hé）前的准备、现场审核并提交报告。对于申请产品ISO22000认证的企（qǐ）业（yè），还（hái）要进行产（chǎn）品型式检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量（liàng）体系审核报告和（hé）产品形（xíng）式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认（rèn）证机构的（de）技术管（guǎn）理委员会审（shěn）批（pī），据此作出是否批（pī）准认（rèn）证（zhèng）的决定。对批准（zhǔn）通过认（rèn）证（zhèng）的企业颁（bān）发认（rèn）证证书并进行注册（cè）管理。对（duì）不批准认（rèn）证的企业书（shū）面（miàn）通知，说明原因。

    认证证书上（shàng）注明了获证（zhèng）企业的名称、生产现场地址（如为多现场应注明每一现场的地址）、体（tǐ）系覆盖产品、审（shěn）核依据的（de）标准及（jí）发（fā）证（zhèng）日期等（děng）。获得认证证（zhèng）书的企（qǐ）业，应按认证证（zhèng）书及标志管理程（chéng）序的有关（guān）规定使用证书，并接受认证机构的监督与管理，认（rèn）证机构（gòu）将（jiāng）依据（jù）规定的要求作出维持、暂停或撤销的决定（dìng）。

    食品企业通过认证后还应接受认证机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为基（jī）础的食品安（ān）全体系认证机构认可（kě）实施指南"的有关规定，认证机构（gòu）可确定对（duì）获证企业的以（yǐ）ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系进行监（jiān）督审核（hé），通常为半年一次（季节性生产在生产季节（jiē）至少每季度一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的（de）食品安全体系进行了（le）重大的更（gèng）改（gǎi），或者发（fā）生了影响到其认证基础的更改，还（hái）需增加监督审（shěn）核频次。复评（píng）是（shì）又一次完（wán）整（zhěng）的审核，对ISO22000为基础的食品安全体系（xì）在过去的（de）认证有效期内（nèi）的（de）运行进行评审。认证机构每年对（duì）供方全部（bù）质量体（tǐ）系进行一次（cì）复评。

    许多企业在建立体系之初，总希（xī）望（wàng）获证越快越好，但随着工作的深入，企业就（jiù）会认识到，建立和实施ISO22000体系实际上是一个学习和（hé）实践的过程（chéng），须要经过一定的时间（jiān）才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取（qǔ）得效果，学好标（biāo）准是前提，编好文件是基础，有效运（yùn）行是保证，而每一个环节（jiē）都（dōu）需（xū）要时间作为基本（běn）保证条（tiáo）件。