通过ISO22000—食品安全管（guǎn）理体系认（rèn）证，企业向政府（fǔ）和消费者证明自（zì）身的质量保证能力（lì），证（zhèng）明（míng）自己（jǐ）有能力提供满足顾客需求（qiú）和（hé）相关法规的安全食品和服务（wù），因而有利（lì）于开拓市场，获取更大利润（rùn）;也是提高企业（yè）质量管（guǎn）理水平和生产安全食品，提高（gāo）置信水平的保（bǎo）证。

    企业（yè）要申请认证应满足几（jǐ）个基本（běn）条件：

    一、产品（pǐn）生产（chǎn）企业应（yīng）为有明确法人地（dì）位的实体，产品有注册商（shāng）标（biāo），质量稳定且批量（liàng）生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管（guǎn）理体系的（de）要求（qiú）建立和实施（shī）了（le）食品安全管（guǎn）理体系，并有效运（yùn）行；

    三、企业在申（shēn）请认证前，ISO22000体系应至少有效运行（háng）三个月，至少做过（guò）一次（cì）内审（shěn），并对（duì）内审中发现的不合格实施了确认、整改（gǎi）和跟踪（zōng）验证（zhèng）。

    当企业具备了以上的基（jī）本条件后，可向有认证资格的认证机构提出意向（xiàng）申请。此（cǐ）时可向认证机构索取公开文件和申请（qǐng）表，了解有关（guān）申（shēn）请者须（xū）具备的条（tiáo）件、认证工作程序（xù）、收（shōu）费标准等有关事项。这时认证（zhèng）机构通常要（yào）求企业填写（xiě）企业情（qíng）况调查表（biǎo）和意向书等（děng）。当然，不同的认证机构对（duì）此有不同的要（yào）求。在正式申请认（rèn）证时，申请（qǐng）者应按认证机构（gòu）的要（yào）求填写申请表（biǎo），提交食品（pǐn）安全管理手册、程（chéng）序文件、SSOP、ISO22000计（jì）划书及其他有关证（zhèng）实材（cái）料（liào）供认（rèn）证机构文件审核（hé）。

    认证机构对申请企业提（tí）交的申请材料进行审查，决定（dìng）是否（fǒu）受（shòu）理申请。如果决定受理申请，则（zé）双方（fāng）签定合同；如果不受理，认证机（jī）构以书（shū）面形式（shì）通知申（shēn）请者并说（shuō）明理由。文（wén）件审查主要看企（qǐ）业编（biān）写的体系文（wén）件（jiàn）能否满（mǎn）足相关认证标准（zhǔn）的（de）要求，卫（wèi）生标准控制程序（SSOP）能否满足（zú）GMP的（de）要求，ISO22000计划书制定（dìng）的是否合（hé）理，危害分析是否充分（fèn）等（děng）。

    当签定了认证合（hé）同后，认证机构一般按如下程序进（jìn）行审核（hé）：组成审核组（zǔ）、文（wén）件审核（hé）、初访或（huò）预审核、现场审核前的准备、现（xiàn）场审（shěn）核（hé）并提交报告。对于申请产品ISO22000认（rèn）证的（de）企业，还要（yào）进行产（chǎn）品型式检验，认证机构根据规定要求审（shěn）查提交的质量体系审核报告和产品（pǐn）形式检验报告后，编写（xiě）产品质量认证（zhèng）综合报告，提交认证机构的技（jì）术（shù）管理委员会审批，据（jù）此作出是否批（pī）准认证的（de）决定。对（duì）批（pī）准（zhǔn）通过（guò）认证的企业（yè）颁发（fā）认证证书并（bìng）进行注（zhù）册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。

    认证证书（shū）上注明了获证企业的名称、生产现（xiàn）场（chǎng）地址（如为多现场应注明每一现（xiàn）场的地址）、体系覆盖产品（pǐn）、审核（hé）依据（jù）的标准及发证日期等。获得认证证书的企（qǐ）业，应按认证证书及标志管理程序（xù）的有关规定使用证书（shū），并接受认证机构的监（jiān）督与管理，认（rèn）证机构将依据规定的要求作出维持、暂停或撤销的决定。

    食品企业通过认证后还应接（jiē）受认证机构的证后监督和（hé）复评。根（gēn）据"以ISO22000为基础的食品安全体系（xì）认证机构认可（kě）实施指南（nán）"的有关规定，认证机构可确定（dìng）对获证企业的（de）以ISO22000为基础的（de）食品安全体系进行监督审核，通常为半年一次（季（jì）节性生产在生产季节（jiē）至少每季（jì）度一次（cì）），如果获（huò）证企业（yè）对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重大的更改，或者（zhě）发生了影（yǐng）响到其（qí）认证（zhèng）基础的更（gèng）改，还（hái）需增加监督审（shěn）核频次。复评是又（yòu）一次完整的审核，对（duì）ISO22000为基础的食品安（ān）全体系在过去的认（rèn）证有效期内的运行（háng）进行评审。认证机构每年对（duì）供方全部质（zhì）量体（tǐ）系进（jìn）行一次复评。

    许多企（qǐ）业在（zài）建（jiàn）立体系之初，总希望获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到，建立和实施（shī）ISO22000体系实际上是一（yī）个学习和实践的（de）过程，须要经过一定（dìng）的时间才能完成。要想顺利通过（guò）ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提，编好文件是（shì）基（jī）础，有效运行是保证，而每一个环节都需要（yào）时（shí）间作为基本保证（zhèng）条件。