全球每（měi）年约有1000万人死于食源性疾病。我国近（jìn）10年平均（jun1）每年因蔬菜农药残（cán）留超标（biāo）、食用工业盐等发生的食物中毒群体性（xìng）事故就达（dá）150次左右。
　　根据世界卫（wèi）生组织（WHO）提供的调查，全球每年约有1000万人（rén）死（sǐ）于食（shí）源性（xìng）疾病。我国近10年平均每年（nián）因（yīn）蔬菜（cài）农（nóng）药残留超标（biāo）、食用（yòng）工业盐等发生的食物中毒群体（tǐ）性事故就达150次左右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（zhī）（FAO）以（yǐ）及国际食品法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准和法规来（lái）规范食品行（háng）业（yè），遏（è）制事（shì）故频发。ISO22000就是基于这样（yàng）一个前提而浮（fú）出水（shuǐ）面的。
据（jù）了（le）解，ISO即将发布的该标（biāo）准即食品安全管理体系（xì）新标准（zhǔn），就是要确保食品供应链（liàn）中（zhōng）不存在薄弱（ruò）环节，确保在（zài）全球（qiú）范（fàn）围（wéi）内的安全食品供应链（liàn）。
　　ISO22000食（shí）品（pǐn）安全管理体（tǐ）系为全球所需（xū）的国（guó）际协（xié）调方法提（tí）供（gòng）了框（kuàng）架。该标准由（yóu）来自（zì）食品（pǐn）行（háng）业的专（zhuān）家与专门的国际组织（zhī）和国际食品法典委（wěi）员会密切合（hé）作，在ISO内共同制定。国际（jì）食品（pǐn）法典委员会是由联合国粮（liáng）农组织（zhī）和世界卫（wèi）生组织共同建立的，制（修）订食品标准是其工作的主要组织（zhī）部分（fèn）。
　　ISO22000标准主要的（de）好处是使全球范（fàn）围内（nèi）的组织（zhī）以协调的方法实施（shī）关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控（kòng）制（zhì）点）体（tǐ）系（xì）更加容易，这种协调方法不会随（suí）着国（guó）家或（huò）相关食（shí）品生产而发（fā）生变化。食品通过供应（yīng）链被送到消（xiāo）费者手（shǒu）中，而这种供应链可以（yǐ）连接（jiē）许多不同类型的组织，并且能延伸（shēn）到许（xǔ）多国家。食品安全供（gòng）应链中（zhōng）的薄弱环节（jiē）可能导致有害健康的不安全食品出现（xiàn），发生这类情况（kuàng）可能（néng）对消费者的危害是严重的，食品链供应商（shāng）付出的代（dài）价也（yě）是相当大的。由于（yú）食品安全危险可能会进入食品链的任何阶段，整个过（guò）程需要进（jìn）行适当的控制（zhì）。食品安全是食品供（gòng）应链（liàn）内（nèi）所有参与者的共同责（zé）任，需（xū）要他（tā）们共同努力（lì）。ISO22000对食品链（liàn）中的食品安全管理体（tǐ）系作了具体要求。在（zài）这个体系中，组织须证明它有能力控制食（shí）品隐患，始终如一地提（tí）供安全的（de）zui终产品，符合消费者认同的以及适用的食品安（ān）全（quán）法规的要求（qiú）。它将目标确定在（zài）可有效控（kòng）制食品隐患，包括体（tǐ）系更新过（guò）程、提高消费者的满意度方面（miàn）。因此（cǐ），制定ISO22000可以使（shǐ）得在食品供（gòng）应链内的各类组织有效地实施食（shí）品安全管理体（tǐ）系。范围（wéi）从饲料生产（chǎn）商、原（yuán）材料制造商（shāng）、食品（pǐn）制造商、运输和储（chǔ）藏经（jīng）营（yíng）商以（yǐ）及分包到零售、销售网点（diǎn）等（děng）相（xiàng）关的（de）组织，如设（shè）备制造商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生（shēng）产商。
　　由于（yú）在发达国家和发展中国家被污染的食品引发的疾病不断上升，制定这（zhè）项标准已成为必然。除了对健康（kāng）的危害，食（shí）品带来的（de）疾病可能（néng）引起包括对治疗、误工、保险赔付和法律赔偿等巨大的经济（jì）成本。对此，一些（xiē）国家已经对安全食品（pǐn）供应制定了国家（jiā）标准，而（ér）在食品行业里（lǐ）的公（gōng）司和集团也制定了他们各自的（de）标准或（huò）审核他们供应商的程序文件。各（gè）国有关食品安全管理的标准不（bú）断增（zēng）多，造（zào）成了要求上的（de）混淆、不统一，因此，要求（qiú）对（duì）各国的标准在国（guó）际（jì）层面（miàn）上进行协调。
　　ISO22000标准，协调（diào）了（le）在食（shí）品供应链内（nèi）系统管理安全（quán）的要求，并且为全球范围基（jī）础上的（de）良好（hǎo）规范提供了（le）独特方案。另外，符（fú）合ISO22000标准的食品管理体系可以被认证，这样（yàng）的认证满（mǎn）足了（le）食品行（háng）业供应商不断增长（zhǎng）的（de）认证（zhèng）要求。在那些食品行业专家（jiā）参加制定的ISO22000标准中包括HACCP原则（zé），涉及在（zài）单项文（wén）件里由多个全球食品零售商（shāng）制定的重（chóng）要标准。ISO秘书（shū）长（zhǎng）Alan Bryden（爱（ài）兰布（bù）瑞特）称，公共行业（yè）参与制定ISO22000族标准（zhǔn）意义（yì）重大，特别是FAO/WHO的国际食品法（fǎ）典委员会（huì）（CAC）的参与，该委（wěi）员会负责众所（suǒ）周知的食品卫生HACCP体系的（de）工作（zuò）。由于ISO和CAC之间大力的合作（zuò），ISO22000将促进HACCP和本领（lǐng）域内相关机构制定的食品卫（wèi）生原则的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量（liàng）管理体系标准的成功管理体系（xì）方法（fǎ），ISO9001∶2000质量（liàng）管理（lǐ）体系标准被广泛地实施（shī）在所有行业，但它本身并不具体涉及食品安全。ISO22000标准（zhǔn）是基于假（jiǎ）设在一种结构管理体系框架内设计、运行和（hé）持续（xù）改进的较有效食品安全体系（xì），并（bìng）且（qiě）融（róng）入到组织（zhī）的整个管理活动中。
　　据了解（jiě），ISO22000可以单独，也可以同其他的（de）管理体系标准结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标（biāo）准充分兼容，并且对已经获（huò）得ISO9001认证的公司（sī）来说，将其扩展到ISO22000认（rèn）证是（shì）很容易的。