全球每年约有1000万人死于食源性（xìng）疾病。我国近10年平均每年因蔬（shū）菜农药残留超标、食用工业盐（yán）等发生的食物中毒（dú）群体性（xìng）事故就达（dá）150次左右。
　　根据世界卫（wèi）生组织（zhī）（WHO）提（tí）供（gòng）的（de）调查，全球每年约有1000万人（rén）死于（yú）食（shí）源（yuán）性（xìng）疾（jí）病。我国近10年平均每年（nián）因蔬（shū）菜农药残留超标、食用工（gōng）业盐等发（fā）生的食物（wù）中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来，国际标准（zhǔn）化组织（ISO）、联（lián）合（hé）国粮农组织（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准（zhǔn）和（hé）法规来规范食（shí）品行业，遏制事故频发（fā）。ISO22000就是基于（yú）这（zhè）样一个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将（jiāng）发布的该标准即（jí）食品安全（quán）管理体系新（xīn）标准，就是要确保（bǎo）食品供应链（liàn）中不（bú）存在薄弱环（huán）节（jiē），确保在全（quán）球（qiú）范围（wéi）内的安全（quán）食品供应链。
　　ISO22000食品安全（quán）管（guǎn）理（lǐ）体（tǐ）系为全球所需的（de）国际协调方法提供了框架。该（gāi）标准由来自食品行业的专家与专门的国际（jì）组织和（hé）国际（jì）食品法典委员会密切合作（zuò），在ISO内共同制定。国际食品法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生（shēng）组织共同（tóng）建立的，制（修）订食品标准（zhǔn）是其工作的主（zhǔ）要组织部分。
　　ISO22000标准主要（yào）的好处是使全（quán）球范围内的组织以协调的方法实施（shī）关于（yú）食品（pǐn）卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体系更加容易，这（zhè）种（zhǒng）协调方（fāng）法不会（huì）随着（zhe）国家或相关食品生产而发生变化。食品（pǐn）通过（guò）供（gòng）应链被送到消费者手中，而这种供应（yīng）链可以连接许多不同类（lèi）型的组（zǔ）织，并且能延伸到许多国家。食品安全供（gòng）应链中的薄弱环节可能（néng）导致有害健康（kāng）的不安全食品出现，发（fā）生这类情况可能对消费者的危害是严重的，食品链供应商（shāng）付出的代价也是（shì）相当大的。由于（yú）食品安全危险可能会进入食品链的任（rèn）何阶段，整个过（guò）程需要进（jìn）行适当的控制。食品安全是食品供（gòng）应链内所有参与者的共同责（zé）任，需要他们共同努力（lì）。ISO22000对食（shí）品（pǐn）链中（zhōng）的食品安全管理体（tǐ）系作了具（jù）体要求。在这个体系中（zhōng），组织须证（zhèng）明它有（yǒu）能（néng）力控制（zhì）食品隐（yǐn）患，始（shǐ）终如（rú）一地（dì）提供安全的zui终产品，符合消（xiāo）费者认同（tóng）的以及适用的食品安全法（fǎ）规的要求（qiú）。它将（jiāng）目标确定在可（kě）有效控制食（shí）品隐患，包括体系更新（xīn）过程、提高消费者的满意度（dù）方面。因（yīn）此，制定ISO22000可以（yǐ）使得在食品供应链内的各类组织（zhī）有效（xiào）地实施食品安全管理体系。范围从饲料生产商（shāng）、原材料制造商（shāng）、食品制造商、运输和储（chǔ）藏经营商以及分包（bāo）到（dào）零售、销售网点（diǎn）等相关的组织，如设备制造商（shāng）、包装材料、清洁剂、添加剂和配（pèi）料生产商（shāng）。
　　由于在发达国家和发展中国家被污染的（de）食品引发（fā）的疾病不断上升，制定这项标准（zhǔn）已（yǐ）成为必然。除了对健康的危害，食品带来的（de）疾病可能引起（qǐ）包（bāo）括对治疗、误工（gōng）、保险赔付和法律（lǜ）赔偿（cháng）等巨大的经济成（chéng）本。对此，一些国（guó）家已经对安（ān）全（quán）食品供应制（zhì）定了（le）国家标准，而在食（shí）品行业里的公司（sī）和集团也制定了他们各自的（de）标准或审核他们供应商的（de）程序文件。各国有关食品（pǐn）安（ān）全管（guǎn）理的标准不断（duàn）增多，造成了要求（qiú）上的混淆、不统一（yī），因此，要求对各国的标准（zhǔn）在国际层面上（shàng）进行协（xié）调（diào）。
　　ISO22000标准，协调了在食品供应链内系统（tǒng）管理安全的（de）要求，并（bìng）且（qiě）为（wéi）全球范围基础上的良好规范（fàn）提（tí）供了独特方案。另（lìng）外，符合ISO22000标准的食品管理体系可以被认（rèn）证，这样（yàng）的认证（zhèng）满足了食品（pǐn）行业供应商不（bú）断增长（zhǎng）的认证（zhèng）要求。在那些食品行业专家参加制定（dìng）的ISO22000标准（zhǔn）中包括HACCP原则，涉（shè）及在单项文件里由多个（gè）全球食品零售商制定的重要标（biāo）准。ISO秘书长（zhǎng）Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参与制（zhì）定（dìng）ISO22000族标准意（yì）义重大，特别是FAO/WHO的国际食品法典（diǎn）委员会（CAC）的参与（yǔ），该委（wěi）员（yuán）会负责众（zhòng）所周知的食品卫生HACCP体系的工作。由于ISO和CAC之间大力的（de）合作，ISO22000将促进HACCP和本（běn）领域内相关机（jī）构（gòu）制定的食品卫生原（yuán）则的实（shí）施（shī）。
　　另外，ISO22000的好（hǎo）处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的（de）成功（gōng）管理（lǐ）体系（xì）方法（fǎ），ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体系标准被广泛地实施在所有行（háng）业，但它（tā）本身并不（bú）具体涉及食品安全。ISO22000标准是基于假设在一种结构管（guǎn）理体系框架内设计、运行和持续改进（jìn）的较有效食品安全体系，并且融（róng）入到（dào）组（zǔ）织的整个管（guǎn）理活（huó）动中。
　　据（jù）了解，ISO22000可（kě）以单独，也可以同（tóng）其他的管理体系标准结合（hé）使用，它（tā）的设（shè）计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且（qiě）对已经获（huò）得ISO9001认证（zhèng）的公司来说（shuō），将其扩（kuò）展到ISO22000认（rèn）证（zhèng）是很（hěn）容易的。