通（tōng）过ISO22000—食品安全管理（lǐ）体系认证，企（qǐ）业向政府和消（xiāo）费者证（zhèng）明自身的质（zhì）量保证能（néng）力，证明自己有（yǒu）能力提（tí）供满足顾客需求和相（xiàng）关法规的安全食（shí）品和服务（wù），因而有利于开拓市场，获取更大利润;也（yě）是提高企业（yè）质（zhì）量管理（lǐ）水平和生（shēng）产安全食（shí）品（pǐn），提高置信（xìn）水平的保证（zhèng）。

    企业要申请认证应满足几个（gè）基本条件：

    一（yī）、产品生（shēng）产企业应（yīng）为有（yǒu）明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳（wěn）定且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的（de）要求建立和实（shí）施（shī）了食品（pǐn）安全管理体系，并有（yǒu）效运行（háng）；

    三、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行（háng）三（sān）个月（yuè），至少做过一次内审，并对内审中（zhōng）发现的不（bú）合格实施了（le）确认、整改和（hé）跟踪（zōng）验证（zhèng）。

    当（dāng）企业（yè）具（jù）备了以上的基（jī）本条件（jiàn）后，可向有认证资格的认（rèn）证机构（gòu）提出意向申请。此时可向认证机构索（suǒ）取公开文件（jiàn）和申请表（biǎo），了解有（yǒu）关申请（qǐng）者须具备的条件、认证工作（zuò）程序、收费标准等有（yǒu）关事（shì）项。这时认证机（jī）构通常要求企（qǐ）业填写企业情况调查表和意向书等。当（dāng）然，不同（tóng）的认证机构对此有不同的要求。在正式（shì）申请认（rèn）证时，申（shēn）请者应按认证机构的要求填写申请（qǐng）表，提交食（shí）品安（ān）全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证（zhèng）实（shí）材（cái）料供认证机构文件审核。

    认证机构对申请（qǐng）企业提交的（de）申请（qǐng）材料进行审查，决定是否受（shòu）理申请。如（rú）果决定受（shòu）理申请，则双方（fāng）签（qiān）定合同；如（rú）果不受理，认（rèn）证机构以书面形（xíng）式通知申请者并说明（míng）理由（yóu）。文件审查主要看（kàn）企业编写的体系文件能否（fǒu）满足相关认证标（biāo）准的（de）要求，卫生（shēng）标准（zhǔn）控制程序（SSOP）能否满足（zú）GMP的要求，ISO22000计划书（shū）制定的是否合理，危害分析是否充分（fèn）等。

    当签定了认证（zhèng）合（hé）同后，认证机构（gòu）一般按如（rú）下程序进行审核：组成审核组、文件审核、初访或预审（shěn）核、现场审核（hé）前的准备（bèi）、现场（chǎng）审核（hé）并提（tí）交报告。对于申请（qǐng）产（chǎn）品ISO22000认证的企业，还要进（jìn）行（háng）产品型式检验（yàn），认证机构（gòu）根据规定要求审查（chá）提交的质量（liàng）体系审核报（bào）告和产品形（xíng）式检验（yàn）报告后，编写产（chǎn）品质量认（rèn）证综（zōng）合报告，提交认证机（jī）构的技术管理委员会审（shěn）批（pī），据此作出（chū）是否批准认证的决定。对批准（zhǔn）通过认证的企业颁发认证证书并（bìng）进行注（zhù）册管理。对不（bú）批（pī）准认（rèn）证（zhèng）的企业书面通知（zhī），说明原因。

    认证证书上注（zhù）明了获证企业的名称、生产现场地址（如为多现（xiàn）场应注明每一现场的地（dì）址（zhǐ））、体系（xì）覆盖（gài）产品、审核依据（jù）的标准（zhǔn）及发证日期（qī）等。获得认证（zhèng）证（zhèng）书的（de）企（qǐ）业，应按认证证书（shū）及标（biāo）志管理程序的有（yǒu）关规定（dìng）使用证书，并接受认证（zhèng）机（jī）构的监（jiān）督与管理，认（rèn）证机构将（jiāng）依据规定的要求作出维持、暂停或撤销的决定。

    食品企业通（tōng）过认证后还应接受认证机构（gòu）的证后监督和复评（píng）。根据"以ISO22000为基础的食（shí）品安全体系（xì）认（rèn）证（zhèng）机构认可实（shí）施指（zhǐ）南"的有（yǒu）关规定，认证机构可确定对（duì）获证企（qǐ）业的（de）以ISO22000为基础的食品安（ān）全体系进行监督审核，通常为半年一次（季（jì）节性生产在（zài）生产季节至少每季度一次），如果获证企业对（duì）其ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系进行了重大的（de）更（gèng）改，或者（zhě）发生（shēng）了（le）影响到（dào）其认（rèn）证基础的更改，还需增加监（jiān）督审核频次。复（fù）评是又（yòu）一次完整的审核，对ISO22000为基础的食（shí）品安全体系在过去的认证有（yǒu）效期内的（de）运行进行评（píng）审。认证（zhèng）机（jī）构每年对供方全（quán）部质（zhì）量体系进（jìn）行一次复评。

    许多（duō）企业在建立体系之初，总（zǒng）希望获证（zhèng）越快越好，但随着工（gōng）作（zuò）的（de）深入，企业就会认识到（dào），建立和实（shí）施ISO22000体系实际上是（shì）一（yī）个（gè）学习和实践的过程，须要经过一定的时间才（cái）能完成。要（yào）想顺利（lì）通过ISO22000认证并取得（dé）效果（guǒ），学好标准是前提，编（biān）好（hǎo）文件是基（jī）础，有（yǒu）效运（yùn）行是保证，而每一个环节都需（xū）要时间作为基本保证条件。