全球每年约（yuē）有（yǒu）1000万人死于食（shí）源性疾病。我国近（jìn）10年平均每（měi）年（nián）因蔬菜农（nóng）药残留超标、食用工业（yè）盐（yán）等发生的食物（wù）中毒群体性事故（gù）就达150次（cì）左右。
　　根据世界卫生组（zǔ）织（zhī）（WHO）提供的调查，全球（qiú）每年约（yuē）有1000万人死于食源（yuán）性疾病。我国近10年（nián）平均每年因蔬菜农药残留（liú）超标、食用（yòng）工业盐等发生的（de）食物中毒群（qún）体性事故就（jiù）达150次（cì）左右。为此，近年来，国际标准化组织（ISO）、联合国粮农（nóng）组织（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有（yǒu）关组织（zhī）都纷（fēn）纷制（zhì）定食（shí）品标（biāo）准和法规来规范食品行业，遏（è）制事故频发。ISO22000就是基（jī）于这样一（yī）个前提（tí）而（ér）浮出水（shuǐ）面的。
据了解，ISO即将发布的该标准（zhǔn）即食品安全管理体系新标准（zhǔn），就是要确（què）保食品供应链（liàn）中（zhōng）不存在薄弱环节（jiē），确保在（zài）全球范围内（nèi）的安全食品（pǐn）供应（yīng）链。
　　ISO22000食品安全管理体系为全（quán）球所需（xū）的国际（jì）协调方法（fǎ）提供了框架。该标（biāo）准由来（lái）自食品行业的专家与专门的国（guó）际（jì）组织和国际食品法典委员会密切合作，在ISO内共同制（zhì）定。国际食品（pǐn）法（fǎ）典委员会是由联合（hé）国粮农组织和世界卫生组织共同建立的，制（修（xiū））订食品标准是（shì）其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标准（zhǔn）主（zhǔ）要的好处是使全球范围内的（de）组织以协调的方法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分（fèn）析和关（guān）键控制点）体系更加容（róng）易，这种协（xié）调方法不（bú）会随着国（guó）家或相（xiàng）关（guān）食品生产而发生变化。食品通过供应链被送到消费者手中，而（ér）这种供应链可（kě）以连接许多不同类型的组织，并且能延伸到许多国家。食品安全供应（yīng）链中的薄（báo）弱环节可能导（dǎo）致有害健康的不安全食品出现，发生这类情况可能对（duì）消费者的危（wēi）害是严重的，食品链供应商付出的代价（jià）也是相（xiàng）当大的。由于食品安全危（wēi）险可（kě）能会进入食（shí）品链（liàn）的任何（hé）阶（jiē）段，整个过程（chéng）需要进行适当的（de）控制。食品安全（quán）是食品供应（yīng）链内所有参与者的共（gòng）同责任，需要他们共同努力。ISO22000对食品链中的食品安全（quán）管理体（tǐ）系（xì）作了具体（tǐ）要求（qiú）。在（zài）这个（gè）体系中（zhōng），组织须证（zhèng）明它有能力控（kòng）制食品隐患，始终（zhōng）如一地（dì）提供安全的zui终产品，符（fú）合消费者（zhě）认同的以及适（shì）用的食品安全法规（guī）的要求。它将目标确定在可有效控制食品（pǐn）隐患，包（bāo）括体系更（gèng）新（xīn）过程、提高消费者（zhě）的满意度方面。因此，制定（dìng）ISO22000可以使（shǐ）得在食品（pǐn）供应链（liàn）内的各类组织有效（xiào）地实施（shī）食品安（ān）全管（guǎn）理体系。范围从饲料生产商（shāng）、原（yuán）材料制造商、食品制造（zào）商、运（yùn）输和储藏经营商以（yǐ）及（jí）分包到零售、销售网点（diǎn）等相关的组织（zhī），如设备（bèi）制（zhì）造商（shāng）、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商。
　　由于（yú）在发（fā）达国（guó）家和发（fā）展中国家被污染（rǎn）的食品引发（fā）的疾病不断上升，制（zhì）定这项标准已成为（wéi）必然。除（chú）了对健康的危害（hài），食品带来（lái）的疾病（bìng）可能引起包括对治疗、误工、保险赔（péi）付和法律赔偿等巨大的（de）经济成（chéng）本。对此，一些国家已经（jīng）对安全食品供应制定了（le）国家标准，而在食（shí）品行业里的（de）公司和（hé）集团也制定了他们（men）各自（zì）的标准或（huò）审核他们（men）供应商（shāng）的程序文件。各国有关食品安全管理的标准（zhǔn）不（bú）断增（zēng）多，造成了要求上（shàng）的混淆、不统一，因（yīn）此，要求对（duì）各国的标准（zhǔn）在国际层面上进行协调。
　　ISO22000标（biāo）准，协调（diào）了在食品（pǐn）供（gòng）应链内系统（tǒng）管理安全（quán）的（de）要求，并（bìng）且为（wéi）全球范围基础上的良好规（guī）范提供了独特方案。另外（wài），符合ISO22000标准的食品管理体系可以被（bèi）认证，这样的认证满足了食品行业供应商不断（duàn）增长的认证要求。在那些食品行业专（zhuān）家参加制（zhì）定的（de）ISO22000标准中包括HACCP原则，涉（shè）及在单项文件（jiàn）里由多（duō）个全球食品零售商制（zhì）定的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特（tè））称，公共（gòng）行业参与制（zhì）定（dìng）ISO22000族标准意（yì）义（yì）重大，特别是FAO/WHO的国际（jì）食品法（fǎ）典委（wěi）员会（CAC）的参与，该委（wěi）员会负责众所周知的（de）食品（pǐn）卫生HACCP体系的工作。由于ISO和CAC之间大力的合作，ISO22000将促（cù）进HACCP和（hé）本领域内（nèi）相关机（jī）构制定（dìng）的食品卫生原则（zé）的实施（shī）。
　　另外，ISO22000的好处是（shì）扩大了ISO9001∶2000质（zhì）量管理体系（xì）标（biāo）准的成功管理体系方法（fǎ），ISO9001∶2000质（zhì）量管理（lǐ）体系标准（zhǔn）被广泛地实施在所（suǒ）有行业（yè），但它本（běn）身并（bìng）不具体涉及食品安全。ISO22000标准是基于假设在一种结构管理体系框架内设计、运行（háng）和（hé）持续改进的较有（yǒu）效食（shí）品安全体系，并且融入到组织的整个（gè）管（guǎn）理活动（dòng）中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以（yǐ）同其他（tā）的管理体系（xì）标准结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标（biāo）准充分兼（jiān）容，并且对已经（jīng）获得ISO9001认证（zhèng）的公司来说，将其扩（kuò）展到ISO22000认证（zhèng）是很容易的。