全球每年约有1000万人死于（yú）食（shí）源性疾病。我（wǒ）国近10年平均每年因蔬（shū）菜农（nóng）药残（cán）留超标、食（shí）用工（gōng）业盐等发生（shēng）的食物中毒群体性事故就达150次左（zuǒ）右。
　　根据（jù）世界卫生组织（WHO）提供的调查，全球（qiú）每（měi）年约有1000万人（rén）死（sǐ）于（yú）食源性疾病。我国近10年平均（jun1）每年因（yīn）蔬菜农药残留超（chāo）标、食用工业盐等发（fā）生（shēng）的食物（wù）中毒（dú）群（qún）体性事故就达150次左右。为此，近（jìn）年来，国际标准化组织（ISO）、联合（hé）国粮农组织（FAO）以（yǐ）及国际食（shí）品法（fǎ）典委员会（CAC）等（děng）有关组织（zhī）都纷纷制定食品标准和法规来（lái）规范食品行业（yè），遏制事故（gù）频发。ISO22000就是基于这样一个前提而浮出水面的。
据了（le）解，ISO即将发布的该（gāi）标准即食品（pǐn）安全管（guǎn）理体（tǐ）系新标准，就是要确保（bǎo）食品（pǐn）供应链中（zhōng）不存（cún）在薄弱环节，确保在全球（qiú）范（fàn）围内的安（ān）全（quán）食品供应（yīng）链。
　　ISO22000食品安全管（guǎn）理体系为全球所（suǒ）需（xū）的国（guó）际（jì）协调方法提供了框架。该（gāi）标（biāo）准由（yóu）来（lái）自食品（pǐn）行业的专家与专（zhuān）门（mén）的（de）国际组织和（hé）国际食品法典委（wěi）员会密切合作，在ISO内（nèi）共同制定。国际（jì）食（shí）品（pǐn）法典委（wěi）员会（huì）是由（yóu）联合国粮（liáng）农组织（zhī）和世界卫生组织共同建立的（de），制（修）订（dìng）食（shí）品标准（zhǔn）是其工作的主要组织部分。
　　ISO22000标（biāo）准主要的好处是使全球范围（wéi）内的组（zǔ）织以协调的方法（fǎ）实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分（fèn）析和（hé）关键控制点（diǎn））体系更加（jiā）容易，这种协调方法不会（huì）随（suí）着国家或（huò）相关食品生产而（ér）发生变（biàn）化。食品通（tōng）过供应（yīng）链被送（sòng）到消费者手中，而这种供应链（liàn）可以连接许多不同类（lèi）型（xíng）的组织（zhī），并且能延伸到许多国家。食（shí）品安全供应链中的薄弱环节（jiē）可（kě）能导（dǎo）致（zhì）有害（hài）健康（kāng）的不安（ān）全食品出现，发生这类情况可能（néng）对消费者的（de）危害是（shì）严重（chóng）的，食品链（liàn）供应商付（fù）出的代价也是相当大的。由于（yú）食品安全危险可能会进入（rù）食品链（liàn）的任（rèn）何阶（jiē）段，整个过程需要进行适当（dāng）的控制。食品安（ān）全是食品供应链内所有参与（yǔ）者的（de）共同（tóng）责任，需要他们（men）共同努（nǔ）力。ISO22000对食（shí）品链中（zhōng）的食品安全管（guǎn）理体系作了具体要求。在这（zhè）个体系中，组织须证明它有（yǒu）能力控制食品（pǐn）隐患，始终如一地提供安全的zui终（zhōng）产品（pǐn），符合消费（fèi）者认同的以及适用的食品安全法规（guī）的要求（qiú）。它将目标确定在可有效控（kòng）制食品隐患（huàn），包括（kuò）体系更新过程、提高消费（fèi）者的（de）满（mǎn）意度方面。因此（cǐ），制定ISO22000可以使得在食品（pǐn）供应链内的各类组织有效地实施食品安全（quán）管理体（tǐ）系。范围从饲（sì）料生产商、原材料制（zhì）造商、食品制造商、运（yùn）输和储藏经营商以（yǐ）及分包到（dào）零售、销售网（wǎng）点等相关（guān）的组织，如设备制造商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生（shēng）产商（shāng）。
　　由（yóu）于在发达国家和发展中国（guó）家（jiā）被污染的食品引发的疾病（bìng）不断上升，制定这项标准已成为必然。除了对健康的危害，食品（pǐn）带来（lái）的疾病可（kě）能引起包括（kuò）对治（zhì）疗、误工、保险赔（péi）付和法（fǎ）律（lǜ）赔偿等巨大的（de）经济成本。对（duì）此，一些国家（jiā）已经对安全食品供（gòng）应（yīng）制定了国家标准，而在食品（pǐn）行业里的（de）公司和集团也制定了他们各自的标准或（huò）审核他们（men）供应商的程序文件。各国有关食品安全管理的标准不断增多，造成了要求（qiú）上（shàng）的（de）混淆、不统一，因此，要求对各国的标准在国际层面上进行协调。
　　ISO22000标准，协调了在食品（pǐn）供应链（liàn）内系统管理安全的要求，并（bìng）且（qiě）为全（quán）球范围基础上的良好规范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系可（kě）以被（bèi）认证，这（zhè）样的认证满足了（le）食品行业供应商不断增长的认证（zhèng）要求。在（zài）那些食品行业专家参加制定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在（zài）单项文件里由（yóu）多个（gè）全球食品零（líng）售商制定的重要标准。ISO秘书长（zhǎng）Alan Bryden（爱兰布瑞（ruì）特）称，公共行（háng）业参与（yǔ）制（zhì）定ISO22000族标准（zhǔn）意义重大，特别是（shì）FAO/WHO的国际食（shí）品法典委（wěi）员会（CAC）的参（cān）与（yǔ），该委员（yuán）会负责（zé）众所周知的食品（pǐn）卫（wèi）生HACCP体系的工作。由于ISO和CAC之间大（dà）力的合作，ISO22000将促进（jìn）HACCP和本领域内相关机（jī）构制定的食品卫生（shēng）原（yuán）则的实（shí）施。
　　另外，ISO22000的好处（chù）是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准的成功管理体系（xì）方法（fǎ），ISO9001∶2000质（zhì）量（liàng）管（guǎn）理体系（xì）标准被广泛地实施在所有（yǒu）行业，但它本身（shēn）并不（bú）具体涉及食（shí）品安全（quán）。ISO22000标准是（shì）基（jī）于假设在一种结构管（guǎn）理体系框架（jià）内设计、运行和持续改进的（de）较有（yǒu）效食品（pǐn）安全体系，并（bìng）且融入到组织的整个管（guǎn）理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单（dān）独，也可以同其他的管理体系（xì）标准结（jié）合使用（yòng），它（tā）的设（shè）计与ISO9001∶2000标准（zhǔn）充（chōng）分兼容（róng），并且对已经获得ISO9001认证的公司来（lái）说，将其扩展到ISO22000认（rèn）证是很容易的。