通（tōng）过ISO22000—食（shí）品安全管理体系（xì）认证，企业向政府和消费者（zhě）证（zhèng）明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相（xiàng）关法（fǎ）规的（de）安全食品和服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润;也（yě）是提高（gāo）企（qǐ）业质量管理水平和生产安全食品，提高置信水平的保（bǎo）证（zhèng）。

    企业要申请认证应（yīng）满足几个基本（běn）条件：

    一、产品生（shēng）产企业（yè）应为有明确法人地位的实体，产品（pǐn）有（yǒu）注（zhù）册商标，质（zhì）量稳（wěn）定且批量生产；

    二、企业应按GMP和（hé）ISO22000管理体（tǐ）系（xì）的要求（qiú）建立和（hé）实施了食品（pǐn）安（ān）全管理（lǐ）体（tǐ）系，并有效运行；

    三、企业在申（shēn）请认证（zhèng）前，ISO22000体系（xì）应至少（shǎo）有效（xiào）运行三个月，至（zhì）少做过一次内审，并对内审中（zhōng）发（fā）现的（de）不合格实施了（le）确认、整改和跟踪验证（zhèng）。

    当（dāng）企业具备（bèi）了以（yǐ）上（shàng）的（de）基本条（tiáo）件后，可向有认证资格（gé）的认证机（jī）构提出意向申请。此时（shí）可向认证机构索取公开文件（jiàn）和申请表，了解有关（guān）申请者须（xū）具备的条件（jiàn）、认（rèn）证工（gōng）作程序、收费标准等有（yǒu）关（guān）事（shì）项。这时认证机构通常要（yào）求企业（yè）填写（xiě）企业（yè）情（qíng）况调查表和意向书等。当然，不同（tóng）的认证机构（gòu）对此有不同的要（yào）求（qiú）。在（zài）正式申请认证（zhèng）时（shí），申请（qǐng）者应（yīng）按认证（zhèng）机构的要求（qiú）填写申请表，提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划（huá）书及其（qí）他有（yǒu）关证实材料供认证机构文件审核。

    认证机构对申请企业（yè）提交（jiāo）的申（shēn）请材料（liào）进行审查，决定是否受理申请。如果决定受（shòu）理申请，则双方签（qiān）定合同；如（rú）果不受理（lǐ），认证（zhèng）机构以书面形式通知申请者（zhě）并说明理由。文件审查主要看企业编写的体系文件能否满足（zú）相关（guān）认（rèn）证标准（zhǔn）的要求，卫生标（biāo）准（zhǔn）控制程序（xù）（SSOP）能否满足GMP的要求（qiú），ISO22000计划书（shū）制定的是（shì）否合理，危害分析（xī）是否充分等。

    当（dāng）签定了认证合同后，认证机构（gòu）一（yī）般按如下程序进行审核（hé）：组成审核组、文件（jiàn）审核、初（chū）访或（huò）预审核、现（xiàn）场审核（hé）前的（de）准（zhǔn）备、现场审核并（bìng）提交报告。对（duì）于申请产品ISO22000认证的企业，还要进（jìn）行（háng）产（chǎn）品型式检（jiǎn）验，认证机构根据规定（dìng）要求审查提交的质（zhì）量体系审核报（bào）告和产品形（xíng）式检验报告后，编（biān）写产品质量认证综合报告，提交（jiāo）认证机（jī）构的技术管理委员会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通（tōng）过认证（zhèng）的企业颁发认证证书并（bìng）进行注册管理。对不批准认证（zhèng）的企业书面（miàn）通知，说明原因。

    认证（zhèng）证书上注明了获（huò）证（zhèng）企业的名称、生产现场地址（如为多现场应注明每一现（xiàn）场的地址）、体系覆盖（gài）产品、审核依据（jù）的标准及发证日期等。获得认证证书（shū）的企业，应按（àn）认证证书及标（biāo）志管（guǎn）理程（chéng）序的有（yǒu）关规定使用证书，并接受认证（zhèng）机构的监督与（yǔ）管理，认证机构将依（yī）据规定的（de）要求作出维持、暂停或（huò）撤销的决定。

    食品企业通过认证（zhèng）后（hòu）还应接受（shòu）认证机构的证后监督和复评。根据"以（yǐ）ISO22000为基（jī）础的（de）食品（pǐn）安全（quán）体系认证机构认可（kě）实施（shī）指南"的（de）有关规（guī）定，认证机构（gòu）可确（què）定对获证企（qǐ）业的以ISO22000为基（jī）础的食品（pǐn）安全体系（xì）进行监督审核，通常为半年一次（季节性生产在生产季节（jiē）至少每季度一次（cì）），如果获证企业对其ISO22000为基（jī）础的食品安全体系进行了重大的更改，或者发（fā）生（shēng）了影响到其认证基础的更改，还需增加（jiā）监（jiān）督审核频次。复评是又一（yī）次（cì）完（wán）整的（de）审核，对ISO22000为基础（chǔ）的食品安全（quán）体（tǐ）系在过去的认证有效期内的（de）运行进行评审。认证机构每年对供方全部（bù）质量体系进（jìn）行（háng）一次（cì）复评。

    许多（duō）企业在建立体系（xì）之初，总（zǒng）希（xī）望获证越快越（yuè）好（hǎo），但随（suí）着工作（zuò）的（de）深入，企业就会（huì）认识到，建立和实施ISO22000体系（xì）实际上是一（yī）个学习和（hé）实践的（de）过程，须要经过一定的时间（jiān）才能完成。要（yào）想顺利通过ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提（tí），编好文（wén）件是基础，有（yǒu）效运（yùn）行是保证，而每一个环（huán）节都需（xū）要时间作为基本（běn）保证条（tiáo）件。