通过ISO22000—食品安全管（guǎn）理体系认证，企业向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客（kè）需求和相关法规的安全食品和（hé）服务，因而有利于开拓市场，获（huò）取更（gèng）大利（lì）润;也是提高企业质量管理水平和生产安全食品（pǐn），提高置信水平的保证。

    企业要申请认证应（yīng）满（mǎn）足几个基本条件：

    一、产品生产企（qǐ）业应为有明确（què）法（fǎ）人地位（wèi）的实（shí）体（tǐ），产（chǎn）品有注册商标，质量稳（wěn）定且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要（yào）求建立和（hé）实施了食品（pǐn）安全管理（lǐ）体系（xì），并有（yǒu）效（xiào）运行；

    三、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少（shǎo）有效运行三个月（yuè），至少做过一（yī）次内审，并对内（nèi）审（shěn）中发现的（de）不合格实施了确认（rèn）、整改和跟踪验证（zhèng）。

    当（dāng）企业具备了以上的基本条件后，可向有认（rèn）证（zhèng）资（zī）格的认证机构（gòu）提出意向申请。此时（shí）可向认证机（jī）构（gòu）索取公开（kāi）文件和（hé）申请表，了解有关申请者须具备的条件、认证工（gōng）作（zuò）程序、收费标准等有（yǒu）关事项。这时认证机构通常要求企业填（tián）写（xiě）企业情（qíng）况调查（chá）表和意向书等。当然，不同的认证机构对此有不同的要求（qiú）。在正式（shì）申请认证时，申请者应（yīng）按认（rèn）证机构的要求填写申请（qǐng）表，提交食品安全管（guǎn）理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证机构文件审核。

    认证机构对申请企业提交的（de）申（shēn）请材（cái）料进行（háng）审查，决定是否受理（lǐ）申请。如果（guǒ）决定受理申请（qǐng），则双方签定合同；如果不受理，认（rèn）证机构以书面形式通知申请者并说明（míng）理由。文件审查主要看（kàn）企业编写的体（tǐ）系文件能否满足（zú）相关认证标（biāo）准的要求（qiú），卫生标（biāo）准控制程（chéng）序（xù）（SSOP）能否满足（zú）GMP的要求，ISO22000计划书（shū）制（zhì）定的是否合理，危害分析是否充分等（děng）。

    当签定了认（rèn）证合同后（hòu），认证（zhèng）机构（gòu）一（yī）般（bān）按（àn）如下程（chéng）序进行审核：组成审核组、文（wén）件审核、初访或预审核、现场审核前的（de）准备、现场审核并提交报（bào）告。对于申（shēn）请产品ISO22000认证的企业，还要进行产（chǎn）品型式检验，认（rèn）证（zhèng）机构根据规定要求（qiú）审查提交（jiāo）的质量体系（xì）审核报告和产品形式（shì）检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的（de）技术管理委（wěi）员会审批，据此作出（chū）是（shì）否批准（zhǔn）认证的决定。对批准通（tōng）过认证的企业颁发认证证书并进行注册管（guǎn）理。对不（bú）批准认证的企业书面通知，说明原（yuán）因（yīn）。

    认证（zhèng）证书上注（zhù）明了（le）获证（zhèng）企业的名（míng）称、生产（chǎn）现场地址（如为多现场应注明每一现场的地址）、体系覆盖（gài）产品、审核依（yī）据的标准（zhǔn）及发证日期等。获得认证证（zhèng）书的企业，应按认证（zhèng）证书及标（biāo）志管理（lǐ）程（chéng）序的有（yǒu）关规定使用证书，并接（jiē）受认（rèn）证机构的监督与管理，认证机构将依据（jù）规（guī）定（dìng）的要求作出维（wéi）持、暂停（tíng）或（huò）撤销的决定。

    食品企（qǐ）业通（tōng）过（guò）认证后还应接受认证机构的证后监督和复评。根（gēn）据"以（yǐ）ISO22000为基础（chǔ）的食品安全体系认证机（jī）构认（rèn）可实（shí）施指南"的有（yǒu）关规定，认证（zhèng）机构可确定（dìng）对获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体系进行监督审核，通常为半年一次（季节（jiē）性生产在生产（chǎn）季节（jiē）至少每季度（dù）一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系进行了（le）重大的更改，或者（zhě）发生（shēng）了影（yǐng）响到其认证基础的更改，还需增加监督审（shěn）核频次。复（fù）评是又一次完整（zhěng）的审核（hé），对ISO22000为基础的食品安全（quán）体系在过去的认证有效期内的运行进（jìn）行评审。认（rèn）证机构每年对供方全部质量体（tǐ）系进行一次复评。

    许多企业在建立体系之初，总（zǒng）希望（wàng）获（huò）证越快越好，但（dàn）随（suí）着工作（zuò）的深入，企业就（jiù）会认识（shí）到，建（jiàn）立和实施ISO22000体系实际（jì）上是（shì）一个学习和实（shí）践的过程，须要（yào）经过一定的时间才能完成。要想顺利通过（guò）ISO22000认证并取得（dé）效果，学好标准是前（qián）提，编好（hǎo）文件（jiàn）是基础，有效运行是保证，而每一个（gè）环节都需要时间作为基本保证条件（jiàn）。