通过（guò）ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政（zhèng）府（fǔ）和消费（fèi）者证明自身的质量保（bǎo）证能力（lì），证明自己有能力提供满足（zú）顾客需求和相关法规的安全食（shí）品和服务，因而有利（lì）于开拓市场，获（huò）取更大利润;也是提高企业质量管（guǎn）理水（shuǐ）平和生产安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认证应满足几个基本条件：

    一（yī）、产品生产企业应为（wéi）有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量（liàng）稳定（dìng）且批量生（shēng）产；

    二、企业应（yīng）按GMP和ISO22000管理体系（xì）的要求建立和实施了食品（pǐn）安全管理体系，并有效运（yùn）行；

    三、企业在申请认证（zhèng）前，ISO22000体系（xì）应至少有（yǒu）效运（yùn）行三个月，至少做过（guò）一次内（nèi）审，并（bìng）对内审中发（fā）现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企（qǐ）业具（jù）备（bèi）了（le）以上的基（jī）本条件后，可向有认证（zhèng）资格的认证机构提（tí）出意（yì）向申请。此时可向认证机构（gòu）索取公开文件（jiàn）和申请表，了解有（yǒu）关申请者（zhě）须具备的条件（jiàn）、认证工作程序、收费标准（zhǔn）等有关事（shì）项（xiàng）。这时认证（zhèng）机构通常（cháng）要求企业（yè）填写企业情况调查表和意向书等。当然，不同的认证机构对（duì）此有（yǒu）不同的（de）要求。在正（zhèng）式（shì）申请认证（zhèng）时，申请者应按认证（zhèng）机构的要求填（tián）写申请表，提交食品（pǐn）安全管（guǎn）理手册、程序文（wén）件、SSOP、ISO22000计划书及（jí）其他有（yǒu）关证实材（cái）料供（gòng）认证机构文（wén）件审核（hé）。

    认证机（jī）构对申请企业提（tí）交的申请材（cái）料（liào）进行（háng）审查，决定（dìng）是否（fǒu）受理（lǐ）申请。如果决定受理申请，则双方签定合（hé）同；如果不受理，认证机构以书面形式通（tōng）知申请者并说明理由（yóu）。文件审查主要看（kàn）企业编写的体（tǐ）系文件能否满（mǎn）足相关认证标准（zhǔn）的要求，卫生（shēng）标准控制程序（SSOP）能（néng）否满足GMP的（de）要（yào）求，ISO22000计划书制定（dìng）的（de）是否合理，危（wēi）害分析是否充分等。

    当（dāng）签定（dìng）了认证合（hé）同后，认证机构一般按如下程序进行审核：组成审核组（zǔ）、文件审核、初访或预审核、现场审核（hé）前的（de）准备、现场（chǎng）审核并提交报告。对于（yú）申请产品（pǐn）ISO22000认证的（de）企业（yè），还（hái）要（yào）进行产品型式检验，认证机构根（gēn）据规定要求审查提交的质量体系审核报告（gào）和产品形式检验报（bào）告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管（guǎn）理委员会审批，据此作出是否批（pī）准（zhǔn）认证的决定。对（duì）批准通过认证（zhèng）的企（qǐ）业颁发（fā）认证证书并进行注（zhù）册管理。对不批准认证的（de）企业书面通（tōng）知，说（shuō）明原因。

    认证（zhèng）证书上（shàng）注明了获证（zhèng）企（qǐ）业（yè）的名称（chēng）、生产（chǎn）现场地址（如为多现场应注明每一现场的地址）、体系（xì）覆盖产品、审核依据的标准及发证日期等。获（huò）得（dé）认（rèn）证证书的企业，应（yīng）按认证证书及标志（zhì）管理程序的有关（guān）规定使用证书，并接受认（rèn）证机（jī）构（gòu）的（de）监督与（yǔ）管理，认证机构将（jiāng）依据规定的要求作出维持、暂停或撤销的决定。

    食品企业通过认证后还应接受认（rèn）证机构的（de）证后监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品安全体系认证机构认可实（shí）施（shī）指（zhǐ）南"的有关规定，认证机构可确定对（duì）获证（zhèng）企业的以ISO22000为基础的食品安全体系进行监督审核，通常为（wéi）半年一次（季节性生产（chǎn）在生产（chǎn）季节至少每季度一次），如果获（huò）证企业对其ISO22000为基础的食（shí）品（pǐn）安全体（tǐ）系进行了重大（dà）的更改，或者发生了影（yǐng）响到其认证基础（chǔ）的（de）更改，还需增加监督审核频（pín）次。复评是又一次完整的审核，对ISO22000为基础的（de）食品（pǐn）安全体系在过去的（de）认证有效期（qī）内的运行进行（háng）评审。认证机构每年对供方全部质量体（tǐ）系进行（háng）一次复评（píng）。

    许多企业在建立体系之初，总希望获证（zhèng）越快越好，但随着工作（zuò）的深入，企业就会认识到，建立和实施ISO22000体系（xì）实际（jì）上（shàng）是一个学（xué）习（xí）和实践（jiàn）的过（guò）程，须要经（jīng）过一定的时间才能完成。要想顺利通过（guò）ISO22000认证并取得效果，学（xué）好标准（zhǔn）是前提，编好（hǎo）文件（jiàn）是基础，有效运（yùn）行是保证，而每一个环节都需（xū）要时间（jiān）作为基本保证条件。