全球每年约有1000万人死于食源性疾病（bìng）。我国（guó）近（jìn）10年平（píng）均每年因蔬菜农药（yào）残（cán）留超标、食用工业盐（yán）等发生的食物中毒群体性事故就达150次左（zuǒ）右。
　　根据世界卫（wèi）生组织（WHO）提供的调（diào）查，全球每年约有1000万（wàn）人死于食源性疾病。我（wǒ）国（guó）近10年平均每年因蔬菜农药残留（liú）超标、食（shí）用工业盐等发生（shēng）的食物（wù）中毒（dú）群体（tǐ）性事故就达150次（cì）左右。为此，近年来，国（guó）际（jì）标（biāo）准化（huà）组织（ISO）、联合国粮农组织（zhī）（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有关组（zǔ）织都纷纷（fēn）制定（dìng）食品标准和（hé）法（fǎ）规来规（guī）范（fàn）食品行业（yè），遏制事故（gù）频（pín）发。ISO22000就是基于（yú）这样一个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将发布（bù）的（de）该标准（zhǔn）即食品安全管理体系新标准，就是要确保食品供（gòng）应（yīng）链中不（bú）存（cún）在薄（báo）弱环节，确保在全球范（fàn）围（wéi）内的安全（quán）食品供应链。
　　ISO22000食品安全（quán）管理体系（xì）为全球所需的国际协调方法提供了（le）框架。该标准由来自食（shí）品行业的专家与专门（mén）的国际组织（zhī）和国际（jì）食（shí）品法典（diǎn）委员会密（mì）切合作，在ISO内共同制（zhì）定。国际食（shí）品法典委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组织（zhī）共同建立的，制（修）订（dìng）食品标准是其工作（zuò）的主（zhǔ）要组织部分。
　　ISO22000标准主要的好处是使全（quán）球（qiú）范围（wéi）内的组（zǔ）织（zhī）以协调的（de）方法实施关于食品卫生（shēng）Codex HACCP（危（wēi）险（xiǎn）分析（xī）和（hé）关键控制点）体系更加容（róng）易，这种（zhǒng）协调方（fāng）法不会随着国家或相关（guān）食品生产而（ér）发生变（biàn）化。食品通过（guò）供（gòng）应链被送到消费者手中（zhōng），而（ér）这种供应链可（kě）以连接（jiē）许多不（bú）同类型的组（zǔ）织（zhī），并且能延伸到许多国家。食品安全供应链（liàn）中的薄弱环（huán）节可能导致有害健康的不安全食（shí）品出现，发生（shēng）这类情（qíng）况可能对消（xiāo）费者的（de）危害是严重的，食品链供应商付出的（de）代价也是相当大的。由于食品安全危险可能会进入（rù）食品链的任何阶段，整个过程需要进行适当的控制。食品安全是食品供应（yīng）链内（nèi）所有参（cān）与（yǔ）者的（de）共同责（zé）任（rèn），需要他们（men）共同努力。ISO22000对食品链中的食（shí）品（pǐn）安（ān）全管理体系作了（le）具体要求。在这（zhè）个体（tǐ）系（xì）中，组织（zhī）须证明它（tā）有能力控制食品隐患，始终（zhōng）如一（yī）地提供安全的zui终（zhōng）产品，符合消费（fèi）者（zhě）认同的（de）以及适用的食品安全法（fǎ）规的（de）要求。它将目标确定在可有效（xiào）控制食品（pǐn）隐患，包括体系更（gèng）新过（guò）程、提高消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可（kě）以使（shǐ）得在食品供应链内的各类组织有效地实施食品（pǐn）安全（quán）管理体系。范围从（cóng）饲料生产（chǎn）商（shāng）、原材料（liào）制造商、食品制造（zào）商、运输和（hé）储藏经营（yíng）商以及（jí）分包到零售、销售网点（diǎn）等相（xiàng）关的组织，如设备制造（zào）商（shāng）、包装（zhuāng）材料、清洁剂、添加剂和配料生产商（shāng）。
　　由于在发达国家和发展中国家（jiā）被（bèi）污染（rǎn）的食品引发（fā）的疾病不断上升（shēng），制定这项标准已成为必然（rán）。除了对（duì）健康的危（wēi）害，食品带来的疾病可能（néng）引（yǐn）起包括对治疗、误工、保（bǎo）险赔付和法律（lǜ）赔（péi）偿（cháng）等巨大的经（jīng）济成本。对（duì）此，一些国家已经对安全食品供应制定（dìng）了国家标（biāo）准，而在食（shí）品行业里的（de）公司和集团也制定了他们（men）各自的标（biāo）准或审（shěn）核他（tā）们供应商的程（chéng）序文件。各国有关食品安（ān）全管理的标准（zhǔn）不断增（zēng）多，造成了要求上的混淆、不统一，因此，要求对各国（guó）的标准在（zài）国际层面（miàn）上进行协（xié）调。
　　ISO22000标准，协调了在食（shí）品供应链内系统管（guǎn）理安全的要求，并且为（wéi）全球范围基（jī）础上的良好规范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系（xì）可以被认证，这样的认证满（mǎn）足了食（shí）品行业供应商不断增长的认证要求。在（zài）那些食品行业专家参加（jiā）制（zhì）定（dìng）的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在单项文件里由多个全球食品零售（shòu）商制定的重要标准。ISO秘书长（zhǎng）Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行（háng）业参（cān）与制（zhì）定（dìng）ISO22000族标（biāo）准意（yì）义重大，特（tè）别（bié）是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的参与（yǔ），该委员会负（fù）责众（zhòng）所周知的（de）食品卫生HACCP体系的工作。由（yóu）于ISO和（hé）CAC之（zhī）间大力的合作（zuò），ISO22000将促进HACCP和本领域内相关机构制定的食品卫生原则的实施。
　　另外，ISO22000的好（hǎo）处是扩大了ISO9001∶2000质量（liàng）管理体系标准的成功管（guǎn）理体系方法，ISO9001∶2000质量（liàng）管理体系标准被广泛地实施在所有行（háng）业（yè），但它本身（shēn）并不具体涉（shè）及食（shí）品安（ān）全（quán）。ISO22000标准（zhǔn）是基于假设（shè）在一（yī）种结构管理体系框架内设计、运行和持续改进的较有效食品安全体系，并且融入到组织（zhī）的整个管（guǎn）理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也（yě）可以同其他的管理体系标准结合使用（yòng），它（tā）的设计与ISO9001∶2000标准充（chōng）分兼容，并且对已经获得ISO9001认证的公（gōng）司来说，将其扩展（zhǎn）到ISO22000认（rèn）证是很容易的。