全球每年约有（yǒu）1000万（wàn）人死（sǐ）于食源性疾病。我国近（jìn）10年平均（jun1）每年因蔬（shū）菜（cài）农（nóng）药残留超标、食用（yòng）工业（yè）盐等发生的食物中（zhōng）毒群体（tǐ）性事故就达150次（cì）左右。
　　根据世界卫生组织（WHO）提供的调（diào）查，全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平均每年因蔬菜（cài）农药残留超标（biāo）、食用工业盐等（děng）发生（shēng）的（de）食物中毒（dú）群体性（xìng）事故就达150次左右。为此，近年来（lái），国际（jì）标准化组（zǔ）织（ISO）、联合国（guó）粮农组织（FAO）以及国际食（shí）品法典委员会（CAC）等有（yǒu）关组织都纷纷（fēn）制（zhì）定食品标（biāo）准（zhǔn）和法规来规范食品行业，遏制事故频发。ISO22000就是（shì）基于（yú）这样（yàng）一个前提而浮出水面的。
据了解，ISO即将（jiāng）发布的该标准即食品安全管理（lǐ）体系新标准，就是要确（què）保食（shí）品（pǐn）供应链（liàn）中不存在（zài）薄（báo）弱环节，确保在全（quán）球范（fàn）围内的安全食（shí）品供应链。
　　ISO22000食（shí）品（pǐn）安全（quán）管理体系为全球所（suǒ）需的国际协调方法提（tí）供了框架。该标准由来自（zì）食品行（háng）业的专家与专门（mén）的（de）国际组织和国际食品法典委员会密切合（hé）作，在ISO内共同制（zhì）定。国际食品法典委（wěi）员会是由联合（hé）国粮农组织和世界卫生组织共同建立（lì）的，制（修（xiū））订食品标准是其工（gōng）作的（de）主（zhǔ）要组织部分。
　　ISO22000标准主要（yào）的好处是使全球范围（wéi）内的（de）组织以协（xié）调（diào）的方法实施关于食品卫（wèi）生Codex HACCP（危险分析和关（guān）键控制（zhì）点）体系更加容易，这种协（xié）调方（fāng）法不会随（suí）着国家或（huò）相关食（shí）品生产而发生变化。食品通过供应链被送到消费者手中，而这种供应链（liàn）可以连（lián）接许多不同类型的组织（zhī），并且能（néng）延伸到（dào）许多国家。食品安（ān）全（quán）供应链中的薄弱环节可能导致有害健康（kāng）的不安（ān）全食品出现（xiàn），发生这（zhè）类情（qíng）况可能对（duì）消费（fèi）者的危（wēi）害是严重的，食品链供应商付（fù）出（chū）的代价也是相当大的。由于食品（pǐn）安全危险可能会（huì）进入食品链（liàn）的任（rèn）何阶（jiē）段（duàn），整（zhěng）个过程需要进行适当（dāng）的控制。食品（pǐn）安全（quán）是食（shí）品（pǐn）供（gòng）应（yīng）链内所有参与者的共同责任，需（xū）要他们共同努力。ISO22000对食品（pǐn）链中的食（shí）品安全管理体系作了具体要求。在这个体系中（zhōng），组织须证明它有能力控制食品隐患，始终如一地（dì）提供安全的zui终产（chǎn）品，符合（hé）消费者认同的以及适用的食品安（ān）全法规的要（yào）求。它将（jiāng）目（mù）标确定在可（kě）有效控（kòng）制食品隐（yǐn）患，包括体系更新过程（chéng）、提高消费者的满意度（dù）方面（miàn）。因此，制定ISO22000可以使得在食（shí）品供应链内的（de）各类（lèi）组织有效地实施食（shí）品安全管理体系。范围从饲料（liào）生产商、原材料制（zhì）造（zào）商、食品制造商、运输和储藏经营（yíng）商以及分包到（dào）零（líng）售、销售（shòu）网（wǎng）点等（děng）相关的组（zǔ）织（zhī），如设（shè）备制造商、包装材料（liào）、清洁剂、添加剂和（hé）配料生产商。
　　由于在发达国家（jiā）和发展（zhǎn）中国家被污染（rǎn）的（de）食品引发的疾病不断上（shàng）升，制定这项标（biāo）准（zhǔn）已成为必（bì）然。除了对健康的危害，食品带来（lái）的（de）疾病可能引起包括对治疗、误工、保险赔付和法律赔（péi）偿等巨大的经济成本。对此，一些国（guó）家（jiā）已经对安全食（shí）品供应（yīng）制定了国家（jiā）标准，而在食品行业里的公（gōng）司和（hé）集团也制定了他们各自的标准或审核他们（men）供应商的程序文（wén）件。各国有关食品安全管（guǎn）理的（de）标准不断增（zēng）多，造成了要求上的混淆、不统一，因此，要求（qiú）对各国的（de）标准在国际层面（miàn）上进行协调。
　　ISO22000标准，协（xié）调（diào）了在食品供（gòng）应链内系统管（guǎn）理安全的要求（qiú），并（bìng）且（qiě）为（wéi）全球范围基础上的良好规（guī）范提供（gòng）了独（dú）特方案。另（lìng）外，符合ISO22000标准（zhǔn）的食品管理体系（xì）可以被（bèi）认证，这样的认证满足了食品行（háng）业（yè）供应商不断增（zēng）长的认证要求。在（zài）那些食品行业专家（jiā）参加制（zhì）定的ISO22000标准中包（bāo）括HACCP原则，涉及在（zài）单项文（wén）件里由多个全球食品零售（shòu）商制定的重要标准。ISO秘书（shū）长（zhǎng）Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业（yè）参与（yǔ）制（zhì）定ISO22000族标准意义重大，特别（bié）是FAO/WHO的国际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员（yuán）会负责众所周（zhōu）知（zhī）的食品卫（wèi）生HACCP体（tǐ）系的工作。由于ISO和（hé）CAC之间（jiān）大力的（de）合作，ISO22000将促进HACCP和（hé）本领域内相（xiàng）关机构制（zhì）定的食品卫（wèi）生原则的实施（shī）。
　　另外，ISO22000的好处是扩大（dà）了ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体系（xì）标准（zhǔn）的成功管理体系方（fāng）法，ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系（xì）标准被广泛（fàn）地实施在所有行业（yè），但（dàn）它本身（shēn）并不具体涉及食品安全。ISO22000标准是基于假设在一种结构管（guǎn）理体系框架内设计、运行和持续（xù）改进（jìn）的较（jiào）有效食品安（ān）全体系，并且（qiě）融入到组织的整个管理活动中。
　　据（jù）了（le）解，ISO22000可以单独，也可（kě）以同其他（tā）的（de）管理体系标准结合使用，它的设计与ISO9001∶2000标准充（chōng）分兼容，并且（qiě）对已经获得ISO9001认证的公司（sī）来（lái）说，将其扩展到ISO22000认（rèn）证是很容（róng）易的。