通过ISO22000—食品安（ān）全管理体系认证，企业（yè）向（xiàng）政府和消费者（zhě）证（zhèng）明（míng）自身的质量保证能（néng）力，证明自己有（yǒu）能力提供（gòng）满足顾客（kè）需求和（hé）相关（guān）法规的安全食品和服务，因而（ér）有（yǒu）利于开拓市场，获取更大利润;也是提高企（qǐ）业质（zhì）量管理水（shuǐ）平和生（shēng）产安全食品，提（tí）高（gāo）置信水（shuǐ）平的保证。

    企（qǐ）业要申请（qǐng）认证应满足几个（gè）基本（běn）条件：

    一、产品生（shēng）产企业应为（wéi）有明确法人地（dì）位的实（shí）体，产品（pǐn）有注册商（shāng）标，质量稳定且批量生产；

    二、企业应按（àn）GMP和ISO22000管（guǎn）理体系（xì）的要求建立和实施了食品安全管理体系（xì），并（bìng）有效运行；

    三、企业（yè）在（zài）申请（qǐng）认（rèn）证前，ISO22000体系应至少有（yǒu）效运（yùn）行三个月，至少做过（guò）一次内审，并对（duì）内审中发现的不合格实施了确认、整（zhěng）改和跟踪验（yàn）证。

    当（dāng）企业（yè）具备了以（yǐ）上的基本条件（jiàn）后，可向有认（rèn）证资格（gé）的认（rèn）证（zhèng）机（jī）构提出意（yì）向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表（biǎo），了解有关申请（qǐng）者须具备（bèi）的（de）条件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时认证（zhèng）机构通（tōng）常要求企业填写企业（yè）情况调查表和意向书等。当（dāng）然，不同的认（rèn）证机构对此有不同的（de）要求。在正式（shì）申请（qǐng）认证（zhèng）时，申请者应（yīng）按认证机构的要求填写（xiě）申请表（biǎo），提交食品安全管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他（tā）有关证实材（cái）料供认证机构文件审核。

    认证机构（gòu）对申请企业提交的申请材料进行审查，决定是否受理申请。如果决定受理申请，则双方签定合同；如果不受理（lǐ），认证机构以书面（miàn）形式通知申请者并说明（míng）理由。文件审查主要看企业编写的（de）体系文件能否满（mǎn）足相关认证标准的要求，卫生标（biāo）准（zhǔn）控制程序（SSOP）能否满足GMP的（de）要求，ISO22000计（jì）划书制定的是否合理，危害（hài）分析是否充分等（děng）。

    当签定了（le）认证合同（tóng）后（hòu），认证机构一（yī）般（bān）按如下程序进行审核：组（zǔ）成审核组、文件审核、初访或预（yù）审（shěn）核、现（xiàn）场审核前的准备、现场（chǎng）审核并提交报告。对于申请产品ISO22000认证的（de）企业（yè），还要进行产品（pǐn）型式检验，认证机构根据规（guī）定要（yào）求（qiú）审查（chá）提（tí）交的质量体系审核（hé）报告和产品形式检验报（bào）告后（hòu），编写产品（pǐn）质量认证（zhèng）综合报告，提交认证（zhèng）机构的技术管理委（wěi）员会审批，据此作出（chū）是否批准认证的决定。对批准（zhǔn）通（tōng）过认证的企业（yè）颁发认证证（zhèng）书并进行注册（cè）管理（lǐ）。对不批准认（rèn）证（zhèng）的企业书面通知（zhī），说明（míng）原因（yīn）。

    认证证书上注（zhù）明（míng）了（le）获证（zhèng）企业的名称（chēng）、生产现场地址（如为多现场应注明每一现（xiàn）场的地址）、体系覆盖（gài）产品、审核依据（jù）的标准及（jí）发证（zhèng）日期等。获得认证（zhèng）证（zhèng）书的企业，应按认证（zhèng）证（zhèng）书及标志管理程序的（de）有关规（guī）定使用证书（shū），并接受认证机构的监督与管理，认证机构将依据规定的（de）要求作出（chū）维持、暂停或撤（chè）销的决定。

    食品企业通过认证后（hòu）还应接（jiē）受认证机构（gòu）的证后监督（dū）和复评。根据"以ISO22000为基础的食（shí）品（pǐn）安全体（tǐ）系（xì）认证机构认可实施指南（nán）"的有关规定（dìng），认（rèn）证机构（gòu）可确定对（duì）获证企业的以ISO22000为基（jī）础的食品安全体系（xì）进行监督（dū）审核（hé），通常为半年一次（季节性生产在生产季（jì）节（jiē）至少（shǎo）每季度一（yī）次），如果获证（zhèng）企业对其ISO22000为基础的（de）食品安全体系进行（háng）了重大（dà）的更（gèng）改，或者发生了影响到其认证基础的更改，还需增加监督（dū）审核频次。复评是又一次（cì）完整的（de）审核，对ISO22000为基础的食（shí）品安（ān）全（quán）体系在过去的认证有（yǒu）效期内（nèi）的运行进（jìn）行评审。认证（zhèng）机构每年对供方全部质量体系进行一次复评。

    许多（duō）企（qǐ）业在建（jiàn）立体系（xì）之初，总希望获证（zhèng）越快越好，但随着工作的（de）深入，企业就会认识（shí）到（dào），建立和实施ISO22000体系（xì）实际上是一个学习（xí）和实（shí）践的过（guò）程，须要经过一（yī）定（dìng）的时间才能（néng）完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果，学好标准是前提，编好文（wén）件是基础，有效（xiào）运（yùn）行是保证，而每一个环节都（dōu）需要时间作（zuò）为基（jī）本保证（zhèng）条件。