全（quán）球（qiú）每年约有1000万人死于食源（yuán）性（xìng）疾（jí）病。我（wǒ）国近10年平均每年因（yīn）蔬菜（cài）农（nóng）药（yào）残留（liú）超标、食用工业盐（yán）等发生的食物中毒群体（tǐ）性事故就达150次左右。
　　根据世界卫（wèi）生（shēng）组织（WHO）提供的调（diào）查，全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国（guó）近10年平均每年因蔬（shū）菜（cài）农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右。为此，近年来，国（guó）际标准化组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及（jí）国际食品法典委员会（CAC）等有关组织都纷纷制定食品标准和法规来规范食品行业，遏制（zhì）事故（gù）频发。ISO22000就是（shì）基（jī）于（yú）这样一个前提而浮出水（shuǐ）面的。
据（jù）了解，ISO即将（jiāng）发布的该标准（zhǔn）即食品安全管（guǎn）理体系（xì）新（xīn）标准，就是要确（què）保食品供应链中不（bú）存在薄弱环节，确保在全（quán）球范围内（nèi）的安全食（shí）品（pǐn）供应链。
　　ISO22000食品安全管理体系（xì）为全（quán）球所需的（de）国际（jì）协（xié）调方（fāng）法提供了框（kuàng）架。该标准由来自食品行业的专家与专门的国际组织和国际食品法典（diǎn）委员会密切合作，在ISO内共同制定。国际食品法典（diǎn）委员会是由联合国粮农组织和世界卫生组织共同（tóng）建（jiàn）立（lì）的，制（修）订食品标（biāo）准是其工作的主（zhǔ）要组织部（bù）分。
　　ISO22000标准主要的好处是使全球范围内的组织以协调的方（fāng）法（fǎ）实施关于食品（pǐn）卫生Codex HACCP（危险分析和关键控（kòng）制点）体系更加容易，这种（zhǒng）协（xié）调方法不会随着国（guó）家或相关食（shí）品（pǐn）生产而发生变化。食品通（tōng）过供应（yīng）链被送到消费者手中，而这种供（gòng）应链可以（yǐ）连接许多不同（tóng）类型的组织（zhī），并且能延伸（shēn）到许多（duō）国家（jiā）。食品安全供应链中的薄弱环节可能导致有（yǒu）害健康的不安全食品出现，发生这类情况可能（néng）对（duì）消费（fèi）者的危害是严重的，食（shí）品（pǐn）链供应商付出（chū）的代价也是相当大的。由于食（shí）品安（ān）全危险可能会进入食品链的任何阶段，整（zhěng）个过（guò）程（chéng）需（xū）要进行适当的控（kòng）制。食品安（ān）全是食品供应链内所有参与（yǔ）者的（de）共（gòng）同（tóng）责任，需要他们共同努力。ISO22000对食品链中的食品安全管理体系作了具（jù）体要求。在这个（gè）体系中，组（zǔ）织（zhī）须证明它（tā）有能力控制食品隐患，始终（zhōng）如一地提供安全（quán）的zui终产品，符合（hé）消费（fèi）者认（rèn）同的（de）以及（jí）适用的食品安全法规的要求。它将目标确定（dìng）在可有效控制食品隐患，包括体系更新过程、提高消费者的（de）满意度方面。因（yīn）此，制定（dìng）ISO22000可以使得在食品供应（yīng）链内（nèi）的各（gè）类组织有（yǒu）效（xiào）地实施食品安全（quán）管理体系。范围从饲料（liào）生产商（shāng）、原材料（liào）制造商、食品制造商、运输和储藏经营商（shāng）以及分（fèn）包到零售、销售网点等相关的组织（zhī），如（rú）设备制造商、包装材料、清洁剂、添（tiān）加（jiā）剂和配料生产商。
　　由于在发达国家（jiā）和发（fā）展中国家被污染的食品（pǐn）引发的（de）疾病不断上升（shēng），制定这项标准已成为必然。除（chú）了（le）对健康（kāng）的危害（hài），食（shí）品带（dài）来的疾病可能引起包括对（duì）治疗、误工（gōng）、保险（xiǎn）赔付和（hé）法律赔（péi）偿等巨大（dà）的经济成本。对此，一些国家已经对安全（quán）食品供应制定了国家标准（zhǔn），而在（zài）食品行业里的公司和集团也制（zhì）定了他们各自的标准或审核他们供应商的程序文件。各国有关食品安全管理的标准不断增（zēng）多，造成了要（yào）求（qiú）上的（de）混淆（xiáo）、不统（tǒng）一，因此，要求对各（gè）国（guó）的标（biāo）准在国际层（céng）面上进行（háng）协调。
　　ISO22000标准，协调了在食品供（gòng）应（yīng）链内（nèi）系统管理安全的要求，并且（qiě）为全球范围基础（chǔ）上的良好规范提供了独特方案。另外，符合（hé）ISO22000标准（zhǔn）的食品管（guǎn）理体系可以被认证，这样的认证满（mǎn）足了食品（pǐn）行业供应商不断增长的认证要求。在（zài）那些食品（pǐn）行业专（zhuān）家（jiā）参（cān）加制（zhì）定的（de）ISO22000标准（zhǔn）中包括（kuò）HACCP原则，涉（shè）及在单项文件里由多个全球食品零售商制（zhì）定的重要标（biāo）准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参（cān）与制定ISO22000族标准意义（yì）重大，特别是FAO/WHO的（de）国（guó）际食品法典委员会（CAC）的参与，该委员会负（fù）责众所周知的食品卫（wèi）生HACCP体系（xì）的工作。由于ISO和CAC之间大力的（de）合作，ISO22000将促（cù）进HACCP和本领域内（nèi）相（xiàng）关机构（gòu）制定的（de）食（shí）品卫生原则（zé）的实施。
　　另外，ISO22000的好处是扩大了（le）ISO9001∶2000质量（liàng）管理体系（xì）标准的成功管理体系（xì）方法，ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体系标准被广泛地实施（shī）在所有行（háng）业（yè），但它（tā）本身并不（bú）具体（tǐ）涉（shè）及食品安全。ISO22000标准是基于假设在一种结构（gòu）管（guǎn）理体系（xì）框架内设（shè）计、运行和持续（xù）改（gǎi）进的较有效食品安全体系（xì），并且融入到组织的整个管理活动中。
　　据了解，ISO22000可（kě）以单独，也可以（yǐ）同其他的管理体系标准结合使（shǐ）用，它（tā）的（de）设计与ISO9001∶2000标准充分兼（jiān）容，并且对已经获得ISO9001认证的公司（sī）来说，将其扩展（zhǎn）到（dào）ISO22000认证是很容易的。