推出ISO22000食（shí）品（pǐn）安全管（guǎn）理体系的目的

所属分类：ISO22000认证
点击次数：
发布日期：2021/06/17
在线询价

详细（xì）介绍

来（lái）自政府和消费者的不（bú）断提高的要求、规则（zé），使得食品制造（zào）商（shāng）们的日子（zǐ）越来越不舒（shū）服了（le）。他们转向本地的标准化团体要（yào）求制定（dìng）自愿（yuàn）性标准以满足社会需求。作为这种要求的（de）结果，许（xǔ）多国家如（rú）丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准（zhǔn）。丹麦标准化协会（DS）据此提出应建立统一的（de）国际（jì）标准。在2001年，在他们建议下（xià）成立了ISO/TC&34食物制（zhì）品技术委员会，丹麦担任了秘书处工（gōng）作。为了（le）同一目的，工作组（WG8）同年（nián）11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安（ān）全管理（lǐ）系统——必要条件》准备了工作计划和时（shí）间表。他们建议，新标准应该在2004年年底（dǐ）出台。这一标准将会与目（mù）前联合（hé）国有关组织已经推出的规则相协调，并ISO有（yǒu）关导则（zé）相一（yī）致.

ISO22000将帮（bāng）助食（shí）品生产（chǎn）商合理使用HACCP原则，避免（miǎn）影（yǐng）响（xiǎng）他们赢（yíng）利性的食（shí）品生产。该（gāi）新（xīn）标准与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品（pǐn）和（hé）饮（yǐn）料行业中的应用（yòng）指导方针"将会相（xiàng）互补（bǔ）充。ISO15161的覆盖（gài）范围比ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量（liàng）的所（suǒ）有方面，阐述了（le）如（rú）何将HACCP整合进组织的质量管理体系；而（ér）后者则集中于食品的安全性，并（bìng）建议食品生（shēng）产商主动（dòng）建（jiàn）立食品（pǐn）安全体系

ISO22000将会帮助食品制造业更好地使用HACCP原则，它将不（bú）仅针对食品质量，也将包括食物（wù）安（ān）全和（hé）食物安全（quán）系统的建（jiàn）立，这也是首次将联合国有（yǒu）关组织的文件（HACCP）列入到质量管理系统中来。ISO:22000将会是（shì）一个有效的工具，它帮（bāng）助（zhù）食品制造业生产出安全、符合法（fǎ）律和顾客以及（jí）他（tā）们自身（shēn）要求的（de）产品.

ISO/TC/WG8现在引（yǐn）人注（zhù）目，越来越多的新成（chéng）员（yuán）在标准（zhǔn）形成过程中加入进来（lái）。较（jiào）近，中国（guó）、瑞士和爱尔兰也已经指定（dìng）专家参加了工（gōng）作组。

食品安全一直都（dōu）是全球（qiú）食（shí）品供（gòng）应（yīng）链（liàn）中的（de）一个重要问（wèn）题。国际标准化（huà）组织（ISO）正（zhèng）在制定ISO22000:200X标（biāo）准，它既是描述食品安全（quán）管理体系要（yào）求的使用指导（dǎo）标准，又是可供（gòng）认证和注册的可审核标准（zhǔn）。这为（wéi）我们带来了一（yī）个在食品安全领（lǐng）域将多个标（biāo）准统（tǒng）一的（de）机会，也成为在整个（gè）食品供应链中（zhōng）实（shí）施HACCP技术（shù）的一种工具。